食品の安全性試験

食品の安全性試験とは、食品が人の健康に悪影響を及ぼさないことを確認するために実施する試験です。

食品のカテゴリーは広く、食事として摂取するものから、サプリメントなどの健康食品、トクホと呼ばれている特定保健用食品、食品添加物など多岐にわたります。